Les menus sont à la fête chez Comtesse Du Barry

Menus de fête, foie gras aux figues, foie gras aux poivres, terrine aux deux saumons... pour le site Comtesse du Barry shootées avec Bernard Radvaner à la photo !

DIY pour Préparer Noël ! aux Editions First

Pour un Noël fait-maison, simple, joyeux, facile!

Je vous propose dans ce livre plus d'une trentaine d'ateliers de décoration, de cuisine et de cadeaux à réaliser pour les fêtes !

Calendrier de l'avent en kraft, sapin de Noël en making tape en 2'', biscuits de Noël, bougie parfumée, décorations de sapin, saumon Graavlax et cocktails ! Vous êtes parés pour les fêtes !

Les belles photos de ce livre ont été réalisées par Amélie Roche!

A acheter en librairie ou sur
https://livre.fnac.com/a12549958/Julie-Schwob-Petits-DIY-pour-preparer-Noel />




Nous voilà bien ! Winter is coming !

Super fière d'avoir participé à l'émission de Flavie Flament sur RTL "Nous voilà bien" !!

Samedi 1er décembre l'émission était dédiée au Froid !

Nommée Miss Gla-Gla par Flavie, j'ai pu vanter tous les bienfaits de la conservation en surgélation/congélation et donner quelques conseils aux auditeurs !

Emission a réécouter en podcast sur le site de RTL /Nous voilà bien

www.rtl.fr/actu/debats-societe/winter-is-coming-les-bienfaits-du-froid-la-conservation-des-aliments-les-sports-d-hiver-emission-du-1er-decembre-7795747640

Mon Encyclopédie pour tout Conserver est en vente !

Aux Editions Flammarion

Après un an de travail, mon Encyclopédie pour tout conserver est en vente !

Vous y trouverez des pas à pas sur les grandes techniques de conservation : déshydratation, congélation, sous-vide, fermentation, conservation au sucre, confitures etc.....
5 grands chefs nous ont offert une de leurs recettes utilisant l'une de ces techniques.
Et vous découvrirez également plus de 100 de mes recettes salées et sucrées.

Les photos sont de Joanna Lacaze.

Vous pouvez acheter ce livre en librairie mais aussi chez Nature et Découvertes

https://natureetdecouvertes.com/livres-loisirs/librairie-cuisine/livres-specialites/encyclopedie-pour-tout-conserver-10229380 />


Si vous aviez loupé ma rubrique dans Parents...

la voilà !

Tous les mois, dans Parents, je crée des recettes de saison pour les parents et les enfants de 3mois à 3 ans !

Voici le croquant numéro d'août avec les haricots verts en star !
En octobre, ce sera l'heure du chou-fleur !

Les photos de recette sont de Guillaume Czerw!



C'est l'été dans Vital Food n°15 !!!

Vite des Mezze!!!

Une assiette de mezze qui donne envie de plage, de soleil, de fraicheur... C'est l'été dans le Vital Food°15 juin juillet aout déjà en kiosque.

Direction artistique Fabienne Ogryzek
Photographie Amélie Roche
Réalisation Julie Schwob

Télécharger

Nouvelle gamme de sandwichs chez Pomme de Pain !

A dévorer tout l'été !!

Des innovations produits à tomber de gourmandise chez Pomme de pain !!
Miam miam !
Les photos sont d'Amélie Roche !


Un bagel qui détonne ! Dans Vital Food n°14

A vous les dej au soleil !

Dans le n° 14 de Vital Food, vous saurez tout sur la technique du bagel !
Vous découvrirez la recette de ce bagel à la betterave ! Tout beau, tout bio !
La belle photo de Couverture est d'Amélie Roche. La recette de Carole Garnier et le stylisme de Bibi.

Vive le Printemps !

Etes-vous prêts à bucher vos classiques ??

Huit recettes de buches qui changent pour Noël dans Régal

Avez-vous tout prévu pour Noël ?? Non ?? Ouf ! voici mes 8 recettes de buches qui changent de la traditionnelle buche crème au beurre !
Elles sont à découvrir dans le magazine Régal n°80 en kiosque actuellement !

Buche baba, buche craquant chocolat, buche Suzette, buche Paris Brest ....
Etonnez-les ! Régalez-vous !

Les belles photos de ce sujet sont de Jean-Blaise Hall.
A découvrir aussi dans l'onglet Magazine de ce site

L'hiver dans ses petits chaussons !!

Vital Food n° 13

Et si on se chouchoutait cet hiver ??
Un petit chausson tendre et gourmand, ça vous tente ??
C'est en couverture de Vital Food cet hiver!

Amélie Roche a réalisé la photographie, j'ai concocté la recette et le stylisme.


Say Cheeeeeeeeeeeese!

Régal 80- nov-dec 2017

Cheddar, Stilton, Shropshire blue...je vous emmène à la découverte des fromages d'Outre-manche dans le magazine Régal n°80 !
Come on !!

Pizza Casino - c'est très bio ça !

Campagne de presse et affichage réalisée par M&CSaatchiGAD

Une campagne d'affichage toute belle toute bio pour les magasins Casino.
Avec l'agence M&CSaatchiGAD aux manette, Amélie Roche à la photo et moi-même au stylisme.


Affichage Le Rustique

Pour l'agence Fred&Farid, réalisations de 2 visuels pour une campagne d'affichage Le Rustique.

Avec Jean-Blaise Hall à la photo @cook&cmyk, Marie Gros à la retouche.

Miam miam !

Le Parisien magazine- page cuisine

Avec Emmanuela Cino à la photo

En mai 2017, le magazine Le Parisien a fait appel à mes services pour la réalisation et le stylisme de ses recettes de Chef : Georges Blanc, Flora Mikula, Christophe Bacquié...
Une parution par semaine et 4 recettes de chefs à illustrer :


Nestlé A chacun sa portion ! En ligne

Un nouvel outil sur le site Croquons la vie de Nestlé, qui permet de comparer les portions recommandées pour un panel de plats standards et pour chacune des cibles consommateurs : enfant, ado, homme, femme, senior...

La photographe Amélie Roche et moi-même avons réalisé pour la division Nestlé Nutrition et son agence Link'up une banque d'images permettant de comparer les portions en un clic !



Voilà le Printemps !

Dans le Régal n° 77 -mai-juin 2017

Les fraises et les herbes fraiches sont là ! Alors faites vous plaisir avec quelques recettes simples et rapides pour célébrer l'arriver des beaux jours !

Les photos sont de Jean-Blaise Hall.
Les mannequins sont Emma et Raphaël.
Les recettes et le stylisme sont réalisés par mes soins !

Miam miam à tous!

Mon nouveau livre est en librairie!!

Cook positive ! Pour ravir vos papilles et nourrir votre santé

Mon nouveau livre réalisé avec David Nouet, nutritionniste, et Amélie Roche, photographe, est en librairie depuis le 20 avril !

C'est un livre qui associe recettes gourmandes et conseils nutrition sur 6 grands thèmes :
- Booster ses performances intellectuelles
- Renforcer son immunité
- Prendre soin de sa peau
- Soigner son sommeil
- Faire une détox
- Réduire le stress et l'anxiété
Vous y trouverez la liste des ingrédients qui vous font du bien, et 60 recettes pour tous les jours.

Régalez-vous !



Nestle - Le bon Vegetal

Affichage pour l'agence Ogilvy avec Caroline Faccioli

Campagne d'affichage et Packshot de films pour lancement de la marque Nestlé le Bon Végétal.
En parallèle des films courts sur les supports webs et réseaux sociaux.
Les photos sont de Caroline Faccioli @ COOK&CMYK






Direction Manhattan !

Un Burger ultra gourmand chez Pomme de pain !!

Un Burger plus Frenchie et gourmand que jamais à découvrir chez Pomme de pain. Brief de l'agence Le Fil.
Photographie Amélie Roche

Un Noël féérique dans Régal !

Des desserts de fêtes pour épater votre famille et vos amis et réjouir tous les gourmands ! Les photos sont de Jean-Blaise Hall !

Je vous souhaite de très belles fêtes !




Promenons-nous dans les bois ! ...

...quand les champignons sont là !

C'est l'Automne, les champignons sont de sortie ! Alors allez vous promener !
Pour les recettes, j'ai ce qu'il faut ! Tout est dans Régal ( n°73, en kiosque actuellement!), des recettes simples et rapides pour déguster les champignons en pleine saison !

Les photos sont de Jean-Blaise Hall, les champignons, les écorces et la mousse sont de Subligny dans le Cher !

Bonne balade à tous !


La dolce vita dans Régal !

Un petit goût d'Italie, des conseils et des astuces pour faire vos pâtes fraîches et sauces maison !

Les photos sont de Jean-Blaise Hall, les recettes et le stylisme de ma pomme.
Un grand Merci à nos mannequins Léora, Celia et Marine, à Kamilia pour la mise en beauté et à Catherine pour les costumes.

Toutes les photos : www.julieschwob.com/cat-detail_222_presse






C'est ENFIN le temps des cerises !!

Et si on pensait à l'été !

Bigarreaux, Griottes, Burlat, Reverchon... elles sont enfin sur nos étals, et ça fait du bien !
Dans le magazine Régal n°71, daté juin 2016, je vous donne toutes mes astuces et recettes pour faire des griottes à l'eau de vie, des confitures de cerises, des gâteaux basques aux cerises noires, des soupe de cerise, du sorbet de cerise etc...
Allez hop ! Bonne cerise à tous !



Régal 70 - upside down cakes !!

Pour voir les gâteaux autrement, une série de gâteaux renversants dans Régal !
J'ai crée les recettes et les ai réalisées. Jean-Blaise Hall a fait les photos.

A voir aussi ici
www.julieschwob.com/cat-detail_215_presse


Nouveau Pack Lu Napolitain !

Un nouveau pack tout beau pour la référence Lu Napolitain à partager !
Le gâteau est réalisé par mes soins, les photos sont d'Alexandre Martin et la DA de Pauline Tauzin chez Dragon Rouge.

Happy New YEAR 2016!

I wish you a delicious and fun-filled New Year 2016 !
with lots of amazing recipes, incredible product launches, and fantastic success !

Je vous souhaite une délicieuse année 2016, d'incroyables idées recettes, de fantastiques lancements de produits et de superbes succès !

A très bientôt !

Julie


Duel au soleil dans Régal !

pour tout savoir sur la paella et le risotto

Histoires, techniques, ingrédients, tours de main et recettes emblématiques, je vous explique tout sur le risotto et la paëlla dans Régal !

Faîtes un tour dans la rubrique Presse pour découvrir l'intégralité du sujet www.julieschwob.com/cat-detail_193_presse


Vous découvrirez également les recettes fétiches d'Alessandra Piérini que je suis allée interviewer dans son épicerie italienne RAP ( www.rapparis.fr)

Les belles photos sont de Jean-Blaise Hall

Interview France Inter - Service public du 26/12/2014

J'ai participé à l'émission de Guillaume Erner sur France Inter le 26/12/2014. Sujet de fond : comment choisir un bon saumon ?
Je vous y livre quelques idées de recettes faciles et savoureuses issues de mon livre "Que faire avec le saumon ? paru aux Editions First

A écouter et réécouter également sur le site de France Inter :
www.franceinter.fr/player/reecouter?play=1018181# />